© La Chiocciola s.a.s. - 2012/2017 

...amore per la nostra terra, passione per le tradizioni

e cura nella scelta degli ingredienti...
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Antipasti

        Vitello tonnato
        Insalata russa
        Tomini con confettura di cipolla piatlin-a di Andezeno
        Peperoni con Bagna Cauda
        Uova al cirighèt
        Antipasto misto piemontese (degustazione di 5 antipasti)

        Crostino agli asparagi
        Asparagi con salsa tartara Monferrina
        Flan di asparagi
        Antipasto misto di asparagi (degustazione di 3 antipasti)

Primi piatti

        Risotto al Castemagno DOP con nocciole Piemonte
        Risotto agli asparagi e zafferano
        Tagliolini al sugo di arrosto
        Tagliolini con bagna cauda e Castelmagno
        Tagliolini agli asparagi
        Agnolotti del Plin al sugo di arrosto

Secondi piatti

        Arrosto di Fassone con puré di patate
        Brasato al Freisa con cipolline al Marsala
        Finanziera della Chiocciola con cipolline al Marsala
        Involtini di asparagi alla valdostana con asparagi burro e grana padano
        Baccalà su crema di asparagi con asparagi fritti
        Fritto misto alla Piemontese (15 pezzi assortiti)

Formaggi

        Toma del lait brusch con confettura di cipolle rosse al Freisa
        Toma Blu di Lanzo con miele e noci
        Bis di tome piemontesi

Dolci e dessert

        Bonet
        Salame di cioccolato
        Cheescake al tomino piemontese e nocciole piemonte DOP
        Fragole (naturali, al limone, con gelato)
        Gelato (crema - limone)
        Affogato (caffè o liquore)


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